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la cuisine des correziens
7 octobre 2008

tomates cerises séchées

Ingrédients : DSC03028

- des tomates cerises du jardin (elles sont plus parfumées)
- 2 gousses d'ail
- du persil
- des fines herbes
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 1 branche de sarriette
- 1 branche d'estragon
- des herbes de provence
- de l'origan
- 2 c à s de sucre

Laver et essuyer les tomates, les couper en de et les percer éventuellement avec une aiguille, les déposer sur la plaque du four face bombée vers le bas. Les saupoudrer d'ail haché, de persil ciselé, de fines herbes ciselées, de thym, de romarin, de sarriette, d'estragon, d'herbes de provence, d'origan, de sucre et mettre dans le four à 120° pendant 3 h, surveiller  le séchage de temps en temps adapter la température en fonction de votre four.

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