13 novembre 2008

chou farci

ingrédients pour 5 pers :- 1 gros chou vert- 500 g de chair à saucisse- 100 g de pain - 1 peu de lait- 1 oeuf- 1 poignée de trompettes des morts sèches- 1/2 verre de vin blanc sec - 2 carottes- 2 oignons- 3 gousses d'ail- 1 bouquet de persil-  1 bouquet de fines herbes- 1 verre de bouillon- sel et poivre du moulin Laver le chou et l'ébouillanter pendant 15 à 20 mn. Sortir le chou le rafraîchir puis l'égoutter.Faire tremper le pain dans le lait. Faire tremper les trompettes dans le vin blanc.Hacher 1 oignon, les gousses d'ail, les... [Lire la suite]
Posté par grofield à 22:02 - Commentaires [1] - Permalien [#]