01 décembre 2008

parmentier de poisson à la tomate

Ingrédients pour 4 pers :- 4 filets de cabillaud - 500 g de pommes de terre - 2 grosses tomates- 2 gousses d'ail- 1 oignon - 1 c à s de persil haché- 100 g de parmesan- 15 cl de crème liquide - huile d'olive - sel et poivrePeler et râper les pommes de terre et les laisser égoutter. Les mélanger avec le parmesan, les gousses d'ail et l'oignon hachés, Saler et poivrer.Disposer la moitié de ce mélange dans un plat, poser les filets de poisson, saler et poivrer, recouvrir du reste de mélange aux pommes de terre. Napper de crème liquide et... [Lire la suite]
Posté par grofield à 18:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]