11 décembre 2008

compote pommes raisins et poires

Ingrédients :- 1,5 kg de pommes - 900 g de raisins- 800 g de poires- 1 c à s de vanille liquide - 2 c à c de cannelle Peler les pommes et les poires, les épépiner et les couper en morceaux, épépiner les grains de raisins. Faire cuire les pommes et les poires, les raisins ajouter la vanille et la cannelle  et la vanille, laisser cuire environ 30 mn puis mixer.Je n'ai pas ajouté de sucre car les fruits étaient assez sucrés.
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11 décembre 2008

gâteau basque aux pommes

Ingrédients :- 5 pommes- 300 g de farine fluide + 1 c à s pour le moule- 210 g de beurre + 15 g pour le moule- 175 g de sucre (j'ai utilisé du sucre complet de canne bio)- 20 g  de sucre vanillé- 1 oeuf + 2 jaunes- 1 jaune + 1 c à s de lait pour dorer- 1/2 sachet de levure chimique- zeste d'un citron- 2 c à s de rhum-  1 pincée de selDans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel, faire un puits et y ajouter l'oeuf entier et les jaunes puis 175 g de beurre ramolli coupé en dés et le zeste de citron.Mélanger... [Lire la suite]
Posté par grofield à 21:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]