Truffes à la menthe

Ingrédients :





- 200 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
- 25 g de beurre demi-sel
- 2 c à s d'alcool de menthe
- 30 feuilles de menthe poivrée
- du cacao en poudre sans sucre

Faire bouillir la crème liquide avec les feuilles de menthe ciselées et les 2 cuillères à soupe d'alcool de menthe. Filtrer puis verser sur le chocolat cassé en morceaux et ajouter le beurre.
Quand le chocolat est fondu mettre la préparation au frigo pour quelques heures.
Avec une cuillère à café façonner des boules et les rouler dans le cacao sans sucre.