14 février 2009

Tarte tatin

Ingrédients-pâte brisée-6 pommes-100 g de sucre-50g de beurre-1 jus de citron-un petit peu de vergeoise et de cannelle en poudre Préparation Caraméliser le sucre  y verser le jus de citron et bien mélanger. Verser le caramel encore chaud au fond d'un moule.Peler les pommes ,les couper en gros quartiers,les faire dorer dans le beurre et les placer bien serrées sur le caramel.Mettre un peu de vergeoise et de cannelle sur les pommesCouvrir avec la pâte et fermer en repoussant entre les pommes et le bord du moule.Faire cuire a 180... [Lire la suite]
Posté par grofield à 18:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]