15 mai 2009

Tarte à la rhubarbe

Ingrédients : - 600 g de rhubarbe - 4 oeufs - 180 g de sucre (j'ai mis 90 g dont 10 g de sucre vanillé) - 30 g de maïzena - 1/2  c à c de vanille liquide -  50 g de beurre (j'ai mis 30 g) Pour la pâte sablée : - 200 g de farine - 160 g de beurre - 2 c à s de poudre d'amande - 1 oeuf - 10 g de sucre vanillé - 2,5 c à s de sucre glace Verser la farine, le sucre glace et le sucre vanillé et la poudre d'amande dans un saladier puis ajouter 140 g de beurre en dés, mélanger. Travailler... [Lire la suite]
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15 mai 2009

tarte

Ingrédients :
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15 mai 2009

Baguettes aux 3 farines et aux graines de sésame

Ingrédients : - 200 g de farine 80 - 200 g de farine 65 - 50 g de farine de seigle 150 - 175 g de levain liquide - 1 c à c de levure - 280 ml d'eau - 1 c à s d'huile de noix - 1 c à s de malt d'orge - 2 c à c de sel - 2 poignées de graines de sésame Mélanger 100 ml d'eau avec le levain liquide et laisser reposer 20 minutes. Ajouter les farines, mélanger et ajouter le reste d'eau moins 2 cuillère à soupe, laisser reposer 30 minutes environ. Diluer la levure dans les 2 cuillères à soupe d'eau.... [Lire la suite]
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