Sirop de cassis

Ingrédients :

- 1 bol de cassis
- 1 litre de vin rouge
- 1kg 500 de sucre

Laver et écraser les grains de cassis, les mettre dans un pot en grès avec le vin et laisser macérer 3 jours.
Egoutter et passer au tamis le jus obtenu, le faire mélanger avec le sucre puis le faire cuire 10 minutes. Mettre en bouteilles et fermer