19 novembre 2009

Il faut croire que la lectue épuise Garfield

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19 novembre 2009

Lasagnes aux épinards et au saumon

Ingrédients pour 4 pers :- 9 feuilles de Lasagne- 500 g d'épinards frais - 2 pavés de saumon - 1 c à s de fumet de poisson- 1 pot de mascarpone - 20 g de beurre - de l'emmental- 50 cl de lait - 50 g de farine Laver les épinards et les équeuter, les émincer. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les épinards. Ajouter la mascarpone, mélanger et réserver. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir le saumon 3 minutes de chaque côté. Enlever la peau du saumon et le couper ne morceaux. Faire précuire les... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Magrets de canard aux coings

Ingrédients pour 4 pers :- 2 magrets de canard- 3 coings- 1 orange non traitée- 1 oignon- 2 c à s de miel- 30 g de beurre- 1/2 c à c de graines de coriandre- 1 clou de girofle- sel et poivreEssuyer les coings, les couper en deux. Les mettre dans une casserole et les courir d'eau. Chauffer et laisser cuire 15 minutes. Les égoutter et les laisser tiédir. Les éplucher et retirer le coeur, réserver 4 demi coings et couper les autres en dés. Peler et émincer l'oignon. Rincer et sécher l'orange, prélever la les zestes et les couper en... [Lire la suite]
Posté par grofield à 21:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]