06 février 2010

Purée de panais et pâtisson

Ingrédients pour 4 pers :- 2 panais - 1 pâtisson - 1 pomme de terre- 1 oignon- 20 cl de lait- 2 c à s de crème fraîche épaisse- 1 brin de persil- de l'huile d'olive- sel et poivreFaire chauffer l'huile d'olive dans une casserole y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les panais, le pâtisson et la pomme de terre pelés, lavés et coupés en morceaux. Verser un verre d'eau et porter à ébullition. Verser le lait et poursuivre la cuisson 20 minutes sur feu doux. Passer au presse purée ou au mixer saler et poivrer  ajouter la crème... [Lire la suite]
Posté par grofield à 23:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]