22 février 2010

Gratin de saumon aux poireaux

Ingrédients pour 4 pers :- 500 g de filets de saumon- 6  blancs de poireaux- 10 cl de lait - 15 cl de crème liquide- 4 oeufs - 1 c à s de maïzena- 80 g d'emmental râpé- huile d'olive - du beurre- muscade- sel et poivreCouper les poireaux en rondelles et les laver. Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les poireaux 5 minutes à feu vif en remuant. Verser le lait, saler et poivrer, ajouter une pincée de muscade. Laisser mijoter 10 minutes à couvert. Beurrer un plat à gratin puis y verser les poireaux et le... [Lire la suite]
Posté par grofield à 21:46 - - Commentaires [6] - Permalien [#]