21 avril 2010

Risotto aux crevettes et aux courgettes

Ingrédients :- 300 g de riz pour risotto- 500 g de crevettes- 2 petites courgettes- 1 oignon- 1 brin de thym- 1 verre de Noilly Prat- 1 litre de fumet de poisson fait avec de la poudre- 4 c à s de lait de coco- 1 c à s de concentré de tomate - 1 dose de safran- de l'huile d'oliveDécortiquer les crevettes et garder une dizaine de têtes. Laver et épépiner les courgettes et les couper en rondelles. Faire bouillir l'eau avec la poudre de fumet de poisson y mettre les têtes de crevettes. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et... [Lire la suite]
Posté par grofield à 22:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]