11 mai 2010

Filet mignon de porc au cidre et blé aux asperges

- 1 filet mignon de porc- 1 verre de cidre brut - 1 oignon- 1 gousse d'ail pilée- de l'huile d'olive- 1 brin de persil- 1 brin de thym- 1 brin de romarin- sel et poivreBlé aux asperges safrané :- 200 g de blé- 250 g de bases d'asperges pelées - 10 pointes d'asperges déjà cuites- 1 verre de vin blanc - 50 cl de bouillon de volaille (fait avec un cube)- de l'huile d'olive - 1 dose de safran Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé puis ajouter le filet mignon et le faire revenir sur toutes... [Lire la suite]
Posté par grofield à 23:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]