24 septembre 2010

Challah aux pépites de chocolat pour miss Clara

Ingrédients : - 625 g de farine 55 - 3 c à s de sucre roux - 1 c à c de sel - 1 c à c de levure de boulanger - 100 g de levain liquide - 75 g de beurre fondu -  225 ml d'eau tiède- 3 oeufs et 1 jaune et blanc séparés - 1 c à soupe de lait - 1 paquet de pépites de chocolatDiluer la levure avec 2 c à s d'eau tiède (prise sur les 225 ml) dans le bol du robot et laisser lever 10 minutes. Ajouter le levain liquide et verser 100 g de farine, saupoudrer de farine (prise sur les 625g ) et laisser lever 30 minutes. Ajouter l'eau et le... [Lire la suite]
Posté par grofield à 20:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]