12 février 2012

Galette des rois à la frangipane à la pomme et aux pralines

Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée aux petits suisse - 100 de sucre glace - 100 g de beurre - 100 g de poudre d'amandes - 1 gros oeuf et un petit plus un jaune pour la dorure - 1 c à s de rhum - 3 pommes - 20 g de beurre - 1 c à s de sucre rapadura - 1 c à s de rhum - 2 c à s de pralines concassées   Peler les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les morceaux de pommes et le sucre, verser le rhum et faire cuire 5 mn en remuant de temps... [Lire la suite]
Posté par grofield à 22:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]