16 avril 2013

Brioche au citron

Pour une brioche de 500g 2cas de sucre en poudre 3 cas d'eau 1 sachet de levure de boulanger (7g) 2 oeufs 200g de farine sel zeste d un citron rapé 90g de beurre en dés 1 jaune d'oeuf pour dorer Versez 1 cuillerée à soupe de sucre dans une petite casserole avec l'eau et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Saupoudrez avec la levure et laissez reposer 5 à 10 minutes,jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse.Mélangez la préparation,ajoutez les oeufs et fouettez. Mettez la farine,le sel,le zestz... [Lire la suite]
Posté par grofield à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]