la cuisine des correziens

6 octobre 2008

pain aux oignons

Ingrédients : - 250 g de farine 65 - 250 g de farine de seigle- 1 c à c de levure de boulanger - 180 g de levain liquide- 280 g d'eau- 2,5 c à c de sel- 1 c à s de sucre roux - 1 c à s d'huile d'olive- 2 oignons - 1 c à s de beurre Peler et émincer les...

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6 octobre 2008

yaourts à la cannelle

Ingrédients : - 1 litre de lait- 1 yaourt- 1/2 bâton de cannelle- 2 c à s de fructose- 3 c à s de lait en poudre Dans une casserole mélanger le lait, le fructose, le lait en poudre, ajouter le bâton de cannelle et faire chauffer, quand le lait arrive...

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4 octobre 2008

Lasagnes aux poireaux

Ingrédients pour 5 pers : - 600 g de poireaux- 400 g de boeuf haché - 6 plaques de lasagne- 1 boîte de concentré de tomates - 30 cl de crème liquide - 2 c à s d'huile - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 brin de thym et de romarin- du persil et fines herbes-...

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4 octobre 2008

garfield testeur de pneu

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3 octobre 2008

POELEE DE CEPES

Ingrédients pour 4 personnes-1 kg de cèpes-2 cuillères d'huile-2 gousses d'ail-persil-sel poivre Ne passez pas les cèpes sous l'eau.Essuyer les soigneusement.Découpez les en morceaux.Pelez l'ail et hacher le finement.Lavez le persil et hacher le.Faites...

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26 septembre 2008

girolles

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21 septembre 2008

pain à la farine d'peautre et bise au levain et aux graines

Ingrédients : - 300 g de farine 65 - 150 g de farine d'épeautre - 150 g de farine bise - 180 g de levain liquide - 340 g de babeurre- 1 c à c de levure de boulanger - 2,5 c à c de sel- 1 c à s de sucre roux - 1 c à s de graines : pavot, lin , sésame et...

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21 septembre 2008

pain à la farine de kamut et aux noisettes torréfiées

Ingrédients : - 300 g de farine 65- 200 g de farine de kamut- 290 g d'eau tiède - 200 g de levain liquide- 1 c à c de levure de boulanger- 2,5 c à c de sel- 1 c à s de sucre roux - 1 c à s d'huile d'olive- 100 g de noisettes Dans le bol du robot mélanger...

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21 septembre 2008

Cèpes

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21 septembre 2008

Cèpes

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