la cuisine des correziens

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29 juillet 2009

Chinois à la compote de

Ingrédients : - 475 g de farine 55- 1 sachet de levure de boulanger - 150 ml de lait- 2 oeufs et 1 j pour la dorure - 3 c à s cassonade - 1 c à s d'eau de vie - 1 c à c de sel- 50 g de beurre La crème pâtissière : - 30 cl de lait- 2 j d'oeufs- 50 g de...

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28 juillet 2009

Yaourts au sirop de violette

Ingrédients : - 1 l de lait demi écrémé- 3 c à s de lait en poudre - 4 c à s de sirop de violette- 1 yaourt nature Ajouter le lait en poudre et le sirop de violette au lait, mélanger et faire chauffer. Laisser tiédir puis ajouter le yaourt, et bien mélanger,...

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28 juillet 2009

Confiture multi fruits à la liqueur de fraise

Ingrédients : - 1,5 kg de fruits ( abricots, cerises, framboises, fraises, fraises des bois, groseilles, cassis, myrtilles)- 750 g de sucre- le jus d'un citron- 2 c à s de liqueur de fraise Laver rapidement les fruits et les essuyer avec du papier absorbant,...

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28 juillet 2009

Tian aux courgettes, pommes de terre et aux tomates

Ingrédients pour 3 pers : - 3 pommes de terre- 2 courgettes - 4 tomates- du thym- du romarin - du persil- 1 oignon- 1 gousse d'ail- de l'huile d'olive- 1 verre de bouillon de légumes- sel et poivre du moulin Laver les courgettes, les épépiner et les couper...

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27 juillet 2009

Garfield attend son bain

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26 juillet 2009

Rôti de porc farci aux cèpes

Ingrédients : - 1 rôti de porc de 1,5 kg- 150 g de cèpes déjà cuits- 15 cl de vin blanc- de l'huile d'olive- 1 oignon- 2 gousses d'ail- du persil, des fines herbes- 1 brin de thym- 1 brin de romarin - 1 feuille de laurier- sel et poivre du moulin Fendre...

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25 juillet 2009

Confiture d'abricots à la vanille

Ingrédients : - 2 kg d'abricots - 1 kg de sucre- le jus d'un citron - 1 gousse de vanille Laver et essuyer les fruits, les dénoyauter et les mettre dans une terrine avec le sucre, ajouter le jus de citron et laisser macérer la nuit dans une pièce fraîche.Le...

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20 juillet 2009

Garfield dans une position stratégique pour surveiller

Posté par grofield à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juillet 2009

Confiture de fraises à la cannelle

Ingrédients : - 2 kg de fraises - 1 kg de sucre- le jus d'un citron - 3 bâtons de cannelle Laver les fraises et les équeuter, les disposer dans une terrine par couche en alternant avec le sucre, ajouter le jus de citron pressé. Le lendemain, verser dans...

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20 juillet 2009

Clafoutis aux tomates cerises

Ingrédients pour 4 pers : - 250 g de tomates cerises - 4 oeufs- 40 cl de crème liquide- 50 g de farine- 200 g de surimi en miettes- 2 pincées de paprika - quelques brins de ciboulette- 1 peu de roquette- sel et poivre Laver et essuyer les tomates cerises....

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