Articles populaires – la cuisine des correziens

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

4 octobre 2008

Lasagnes aux poireaux

Ingrédients pour 5 pers : - 600 g de poireaux- 400 g de boeuf haché - 6 plaques de lasagne- 1 boîte de concentré de tomates - 30 cl de crème liquide - 2 c à s d'huile - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 brin de thym et de romarin- du persil et fines herbes-...

Posté par grofield à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2008

pain de campagne aux céréales

Ingrédients : - 250 g de farine 65 - 125 g de farine complète 110- 125 g de farine de seigle- 180 g de levain liquide- 170 g d'eau tiède- 120 g de babeurre à température ambiante- 1 c à s de gluten de blé- 1 c à c de levure de boulanger- 1 c à s d'huile...

Posté par grofield à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2008

POELEE DE CEPES

Ingrédients pour 4 personnes-1 kg de cèpes-2 cuillères d'huile-2 gousses d'ail-persil-sel poivre Ne passez pas les cèpes sous l'eau.Essuyer les soigneusement.Découpez les en morceaux.Pelez l'ail et hacher le finement.Lavez le persil et hacher le.Faites...

Posté par grofield à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2008

salade de betterave rouge et de pomme

Ingrédients : - 1 ou 1/2( selon la taille) betterave rouge crue - 1/2 pomme granny smith- 1 échalote- 1 filet de vinaigre de balsamique - 1 filet d'huile de noix ou autre- 1 brin de persil plat laver et peler la betterave, la râper. Peler et émincer l'échalote...

Posté par grofield à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

chou farci

ingrédients pour 5 pers : - 1 gros chou vert - 500 g de chair à saucisse - 100 g de pain - 1 peu de lait- 1 oeuf- 1 poignée de trompettes des morts sèches- 1/2 verre de vin blanc sec - 2 carottes- 2 oignons- 3 gousses d'ail- 1 bouquet de persil- 1 bouquet...

Posté par grofield à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2008

Chutney de figues

Ingrédients: -1 kg de figues-1 poignée de raisins secs-2 gros oignons-1 pomme verte-1,5 càc de gingembre en poudre-1 clou de girofle -1 càc de cannelle en poudre-1 càc de muscade râpée-30 cl de vinaigre de cidre-150 g de cassonade-2càs de miel-Sel poivre...

Posté par grofield à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2008

Confiture de figues

Ingrédients -1 kg de figues-300g de sucre-Le zeste d'un demi citron-1cuillère a c de d'essence de vanille ou une gousse-1 cuillère à c de cannelle en poudre Nettoyer les figues,enlever le pédoncule et couper les figues en 4 ou 6 Mettre les figues dans...

Posté par grofield à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2008

compote de pommes aux pruneaux

Ingrédients : - 2 kg de pommes de différentes espèces - 5 pruneaux - 1 banane- 1/2 verre de jus d'orange- 1 c à s de vanille liquide - 1 c à c de cannelle Peler et épépiner les pommes, les couper en quartiers et mettre cuire, avec le jus d'orange, la...

Posté par grofield à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2008

pain à la farine de kamut et aux noisettes torréfiées

Ingrédients : - 300 g de farine 65- 200 g de farine de kamut- 290 g d'eau tiède - 200 g de levain liquide- 1 c à c de levure de boulanger- 2,5 c à c de sel- 1 c à s de sucre roux - 1 c à s d'huile d'olive- 100 g de noisettes Dans le bol du robot mélanger...

Posté par grofield à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2008

canard farci aux girolles

Ingrédients : - 1 canard barbarie- 150 g de girolles - 1 verre de vin blanc - 10 olives vertes- 70 g de pain- un oeuf - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de fines herbes - 1 brin de thym- 1 brin de romarin - 1 feuille de laurier- 1,5 oignon - 4 gousses...

Posté par grofield à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2008

Pain à la farine d'épeautre aux graines et au levain liquide

Ingrédients : - 300 g de farine 65 - 200 g de farine d'épeautre- 280 g d'eau tiède - 150 g de levain liquide - 1 c à c de levure déshydratée- 1 c à s d'huile d'olive - 1 c à s de sucre roux - 2,5 c à c de sel- 2 c à s de graines de lin et des graines...

Posté par grofield à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2008

courgettes à la mozzarella

Ingrédients pour 4 pers : - 4 courgettes - 3 tomates- 1 boule de mozzarella- 2 c à s d'huile d'olive- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 branche de thym- 1 branche de romarin- sel et poivre Laver et épépiner les courgette et les couper en rondelles. Eplucher...

Posté par grofield à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2008

ratatouille

Ingrédients pour 5 pers : - 650 g d'aubergines- 650 g de poivrons- 500 g de tomates- 850 g de courgettes- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 8 cl d'huile d'olive- sel et poivre- 1 bouquet de persil- 1 bouquet de fines herbes- 1 feuille de laurier- 1 brin de thym-...

Posté par grofield à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2008

gratin de courgettes

Ingrédients pour 4 pers : - 400 g de boeuf haché- 100 g de chair à saucisses- 500 g de courgettes- 250 g de pommes de terre - 2 oignons- 1 gousse d'ail - 250 g de concentré de tomate ou des tomates - 2 c à s d'huile d'olive- 80 g de parmesan- du persil...

Posté par grofield à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2008

pain aux oignons

Ingrédients : - 250 g de farine 65 - 250 g de farine de seigle- 1 c à c de levure de boulanger - 180 g de levain liquide- 280 g d'eau- 2,5 c à c de sel- 1 c à s de sucre roux - 1 c à s d'huile d'olive- 2 oignons - 1 c à s de beurre Peler et émincer les...

Posté par grofield à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2008

yaourts à la cannelle

Ingrédients : - 1 litre de lait- 1 yaourt- 1/2 bâton de cannelle- 2 c à s de fructose- 3 c à s de lait en poudre Dans une casserole mélanger le lait, le fructose, le lait en poudre, ajouter le bâton de cannelle et faire chauffer, quand le lait arrive...

Posté par grofield à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2008

confiture de raisins noirs

Ingrédients : - 1 l de jus de raisins- 500 g de sucre- 1 c à s de vinaigre de vin- 1 bâton de cannelle Faire chauffer les raisins jusqu' à l'éclatement des grains. les passer au presse purée pour recueillir le jus. Mettre le jus dans la bassine à confiture...

Posté par grofield à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2008

pain à la farine d'peautre et bise au levain et aux graines

Ingrédients : - 300 g de farine 65 - 150 g de farine d'épeautre - 150 g de farine bise - 180 g de levain liquide - 340 g de babeurre- 1 c à c de levure de boulanger - 2,5 c à c de sel- 1 c à s de sucre roux - 1 c à s de graines : pavot, lin , sésame et...

Posté par grofield à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2008

Lotte et légumes au curry

Ingrédients pour 4 pers : - 600 g de filet de lotte- 2 gousses d'ail - 1 oignon- 2 cm de gingembre - 400 g de carottes- 400 g de courgettes - 40 cl de lait de coco - 1 c à s d'huile d'olive- 1,5 c à s de curry- sel et poivre Peler, laver les carottes...

Posté par grofield à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2008

Confiture de melon

Ingrédients -2kg de chair de melon. -600 g de sucre cristallisé. -2 citrons. -1 verre a liqueur de rhum ou cognac(facultatif) Pelez les melons,retirez les graines et les couper en cubes. Dans une bassine mettre les melons,les citrons coupés, le sucre...

Posté par grofield à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2008

courgettes farcies à la brousse

Ingrédients pour 4 pers : - 3 courgettes- 250 de brousse- 3 biscottes écrasées (chapelure)- 1 c à s de persil ciselé- 1 c à s de fines herbes ciselées- 1 oeuf- 2 gousses d'ail- 1 filet d'huile d'olive- sel et poivre Ebouillanter 5 mn les courgettes coupées...

Posté par grofield à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2008

brioche aux cranberries

Ingrédients : - 300 g de farine 55 - 10 cl de lait tiède- 1 c à c de levure de boulanger- 1 c à s de crème fraîche- 1/2 c à s de rhum- 1/2 c à s de vanille liquide- 1 j d'oeuf- 3 c à s de sucre vanillé- 1 c à c de sel - 60 g de beurre à température ambiante-...

Posté par grofield à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2008

Pain à la farine de seigle au levain liquide et aux graines

Ingrédients pour 2 pains : - 300 g de farine 65- 200 g de farine de seigle- 280 g d'eau - 200 g de levain liquide- 1 c à c de levure de boulanger- 1 c à s de sucre roux- 2,5 c à c de sel de Guérande- 1 cà s d'huile d'olive- 1 poignée de graines '(le mélange...

Posté par grofield à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2008

salade de radis et de courgettes

Ingrédients pour 6 pers : - 1 botte de radis- 1 petite courgette- 100 g de dés de feta macérés aux herbes- 1 filet d'huile d'olive- 1 filet de vinaigre de balsamique- 1 brin de thym - 1 brin de romarin Laver les radis et les couper en fines lamelles,...

Posté par grofield à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2008

Baguettes à la farine de kamut

Ingrédients :- 28 cl d'eau tiède - 200 g de farine de kamut - 300 g de farine 65- 200 g de levain liquide- 1 c à c de levure de boulanger- 1 c à s de sucre - 2,5 c à c de sel- 1 c à s d'huile d'olive- des graines de pavot et de sésame Mélanger le levain...

Posté par grofield à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>