Compote de pêches de vigne pommes et poires

Ingrédients :

- 1 kg de pommes
- 1 kg de poires
- 1 kg de pêches de vigne
- 1 verre de jus d'orange
- 1 c à s de vanille liquide
- 1 c à s de cannelle en poudre
- 1/2 c à c de quatre épices

Le poids de fruits est donné pelé car il s'agit des fruits du jardin qui sont non traités donc certains sont abîmés.
Peler et épépiner les pommes et les poires et les couper en petits morceaux. Peler et dénoyauter les pêches et les couper en morceaux. Mélanger les fruits et les mettre cuire en ajoutant le jus d'orange, la vanille, la cannelle et les quatre épices. Remuer de temps en temps et laisser cuire environ 25 minutes puis mixer. Je n'ajoute pas de sucre car les fruits sont assez sucrés.