Sauce tomate

Ingrédients :



- 600 g de tomates
- de l'huile d'olive
- du thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- du romarin
- de l'estragon
- de la sarriette
- du persil
- des fines herbes
- sel et poivre du moulin

Faire chauffer l'huile y faire revenir l'oignon émincer et ajouter les tomates lavées et coupées. Ajouter les plantes aromtiques puis la gousse d'ail pilée. saler et poivrer, laisser cuire environ 20 minutes puis mixer. Mettre en pots et stériliser ou laisser refroidir et mettre en poches pour les congeler.