Saumon, chou et carottes aux graines de sésame

Ingrédients :

- 2 morceaux de filet de saumon

- 2 carottes moyennes

- 1 chou vert

- de l'huile d'olive

- 1/2 oignon

- 1 gousse d'ail pilée

- 1 verre de vin blanc

- des graines de sésame

- sel et poivre

Emincer le chou et le laver, le laisser égoutter. Peler et laver les carottes les émincer. Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse, y faire revenir le demi oignon émincé. Ajouter les carottes et le chou émincés, verser un demi verre de vin blanc ajouter la gousse d'ail pilée, saler et poivrer couvrir et faire cuire 7 minutes puis verser dans un plat allant au four. Enlever la peau du saumon et le couper en cubes. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les cubes de saumon 3 minutes puis les verser sur les légumes. Déglacer la poêle avec le vin blanc restant puis verser sur le saumon. Parsemer des graines de sésame sur le saumon et faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°.